●養樂多餐包

最近在烘培社團，看到好多人做這款「養樂多餐包」。
「軟、溼、隔天也好吃…」做過的人大多給這樣的評語。

之前我也有做過這樣大小的麵包，夾上慕斯林內奶油，想仿做costco的奶油麵包。(家裡大大小小都愛costco那味兒)
自己打的奶油好吃，但是麵包放隔天就過乾了，可惜。
所以餐包這味，就沒再動工過了。

所以，看到這樣的風評，讓我又想來試試。

等到準備材料時，看到它的油量和糖量…難怪多數的人會想減糖減油…
但是減了，就和一般的直接法一樣，祇是差在水換養樂多而己，我覺得沒有多大的保溼效果，
所以，先照著原配方試試……格主也說了，她吃不出原味的麵香，追求奶香和口感，所以再次證明…
好吃的東西不見的健康啦…

我還是比較愛顆顆分開的麵包，所以就不把他們擠在一起啦。





晚餐後過一陣子要讓小頡試試，勉強的吃了一口就跑去玩了。
玩一玩突然想到……「媽媽，我要吃剛才你給我吃那個……」就吃了一顆。
隔天早上也說不要夾料，說「好好吃」^^

這樣的軟度和甜度，是小朋友喜歡的。
帶去公司當早餐的edward也說麵包好吃…比另一個7-11的北海道鮮奶油什麼的好吃^^

好啦，你們有喜歡，在廚房站整天的我(套句cherry講的話，把床般到廚房比較方便)，在烤箱旁熱呼呼的顧爈火的我，辛苦的有價值。

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16個

材料
高粉 200g
蛋1顆
養樂多80g
速發酵母 1/2茶匙
糖 40g (有點甜，但是是小朋友愛的甜度)
奶油 50g 
鹽1小搓

餐包甜度是像甜麵包一樣喔,喜歡原味的要自行調整

所有材料除了奶油和鹽之外都放進麵包機

成團後加入奶油和鹽，攪完後，終止程式，再開始一次攪拌發酵

發酵1-1.5倍大後，將麵團分成16等份(一個約25g)後蓋上保鮮膜讓他休息15分鐘
(真的是很溼的一個配方，但是因為油量多，油包水起來，就沒那麼沾手了)

這時候就可以包餡了，也可以不包

最後,約1小時

刷上蛋液,這時可以灑上一些有的沒的東西

進烤箱,170~180度烤約15分鐘

最後幾分鐘要注意一下以免焦掉了(因為我拆開來考，有縮短到12m)





參考網站:
http://pinchmybelly.blogspot.tw/2013/05/blog-post_27.html