巧克力香蕉蛋糕

2011101215:09
這個配方出自周老師輕蛋糕的食譜,裡頭取名叫「coco蛋糕」
很久沒動這些傢私的我,在「香蕉又是很多」的前提之下,找了這個蛋糕來做,
希望我家的小朋友會喜歡…





材料如下:(基於著作權,量我就不po了,想做的棒友們請來信,書再借你們view一下)

(1)熟透的香蕉
(2)巧克力(可以是苦巧克力or牛奶巧克力),切1cm大小以上。

(3)蛋黃
(4)沙拉油
(5)水
(6)鹽
(7)低筋麵粉
(8)可可粉

(9)蛋白
(10)細白砂糖

烤模樸底紙,食譜上的量約可做2個6吋的。

作法:
(1)把香蕉打爛(懶人的我是用調理機打爛)
(2)把蛋黃打成乳白色
(3)順序加入油、鹽、香蕉泥、水、過篩後的麵粉、過篩後的可可粉,攪勻。
(4)把蛋白打到硬性發泡,混合上述的麵糊。
(5)加入巧克力丁

倒入模中…烤烤烤…40m後,叮…出爈…一樣放涼後再脫模嚕!!





這個蛋糕吃起來嘛…
有香蕉味、和巧克力味(廢話)
口感偏溼潤…
我不是很愛香蕉…好不好吃問我不準,但是做過幾次有香蕉的蛋糕,
這個對我的接受度比較高,因為有巧克力^^

小頡有棒場,吃了2個小力士模、菖不知是因為頡哥在上課時東吃西吃的沒胃口,
所以不怎麼棒場…

書上的巧克力塊沒有都沉到底,
我的都沉到底了…這個值得再研究^^

後記:
至於我家老爺,在隔天的早餐上放了一小塊給他吃…
結果,他祇把波蘿麵包吃了,一小口也沒動到…唉~~真是令人傷心呀!!!















 

 



 


  •   lee星 於 2011-11-28 16:41 4F
  •  我也想做看看....
  •   angel721021 於 2011-10-19 08:36 3F
  • 感覺上也很綿密丫
    但是香蕉和巧克力這兩樣不是一個懹人接受度高的食物
    別氣餒下次換換別的口味一定彭場拉
  •   chuchu 於 2011-10-18 21:36 2F
  •  外型很漂亮,感覺上應該很可口才是呀!
  •   盒子小幫手 於 2011-10-17 09:41 1F
  • 您好:
     
    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」,
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
     
    若您不希望將這篇日記刊登於「盒子嚴選」,
    請修改日記時,將「同意上 nidBox 官網(隨選或精選日記)」勾勾取消即可。
     
    也期待您繼續和大家分享生活中精彩動人的每一刻~
     
    nidBox 盒子小幫手