第1次是失敗的縮腰又分配不平均香蕉重奶油蛋糕。
第2次是覺得磅蛋糕很肥，想輕食一點，就做了一個香蕉戚風蛋糕。但是我還是覺得沒成功，因為烤出了沙沙聲，和表面過溼的問題。
第3次是小熊媽給的costco鬆餅粉加上carol的配方做出來的香蕉中奶油蛋糕，雖然成品算是不錯，但是不知是不是因為用鬆餅粉的關係，覺得顆粒有點粗。
中間和穿插著準備要親子營的教材，打算讓小朋友做個小小蛋糕師，挑選了一個不會太軟的海棉蛋糕讓小朋友發揮，不過第一次烤出來，出現和戚風同樣的問題(因為和香蕉戚風是同一天做的，所以不知問題在哪)
然後經過小熊媽的指點，昨天再試一次8個小人的海棉蛋糕，先提高溫度再降溫，然後烤到沒沙沙聲(很沒耐心又怕烤太硬的直開烤箱檢查，這樣好像也不太對)，總於烤出了比較像樣的小小蛋糕。沒有縮太多，也很好脫模的小海棉。出爈後一也沒試味道，因為剛好8人份咧…直到上完pg後，因為軒請假，菖也沒動他，所以回家才試了一下味道。甜度也ok，和黃金戚風比當然是乾了些，但是如果要做奶油蛋糕的蛋糕体，還是初學者想來個蛋糕，這個配方算是蠻剛好的。(老公吃了覺得不錯，還回給我一句:「和黃金戚風是不同的東西，怎麼比，這樣也好吃呀!」@@)
是啦，真的是不一樣的口感，要我比呀，我覺得黃金戚風給我的溼度、q度，是帶給我比較大的震憾!
然後為了今天的pg，因為我的烤箱1次祇能烤8個教材，我怕菖菖沒有東西會唉唉叫，可以又不想再作一輪一樣的東西…
剛好最近有在找春上布丁蛋糕的作法，網路上明的實在是找不到他的做法啦，是商業機密，但是爬文爬了半天，找到了個「黃金戚風」會類似「布丁蛋糕」的口感……那就來試試吧……
參考了妃娟的blog(後來我發現手中有本食譜也有類似的)，又烤了8個小模的黃金戚風…可惜…雖然烤的很認真，但是最後如blog講得，黃金戚風初學者少試，失敗率高呀……。這次作的黃金戚風，雖然pg上分享給其他媽咪吃，她們都覺得不賴，紛紛跟我要配分，可是，我覺的縮的很阿格力，實在激起了我挑戰的慾望
。妃娟做的沒裂，也沒縮，超美的，我喜歡那種的……不過實質上，我是覺的這個配方好吃，軟、溼、Q……不加鮮奶油，不加其他什麼配件，單純的好吃，不會像海棉單純但會乾到需要配件……
OK…另外還有2個蛋糕…
一個是菖菖的生日蛋糕啦…不過因為材料有限，我做了薄了一點，先是烤了個算是成功的原味戚風，但是手殘，脫模脫的快沒全屍了。
幸好東檢西湊的，做成了一個菖的提拉米蘇2Y生日CAKE
外加一個給小蓉的一盒提拉米蘇……
呼~~~最近有那麼勤勞是吧，自己加一加，都覺得恐佈@@
重點是，有人會說，帶2個還可以弄這些哦…
是啦，是不容易，但是手癢，就找時間嚕…
例如，2兄弟午睡、2兄弟一起玩、爸比在的時候……
想做，自己會偷時間咩。
如小熊媽說的…「卯起來做不是為了想吃，而是為了練功」…嘿…真有些這樣的FU!
筆記一下我想記的重點:
(1)火候真的很重要，火候的控制(和自己家裡烤箱的契合度)真的很重要呀!
(2)既然是自家作自家吃的東西，不加些化學的東西似乎是好一些，像沒加泡打粉，有些媽就很愛。(雖然我個性算是大拉拉的，東西好吃就好，活在當下，快樂就好@@)
PS:妃娟的網站不錯，大多以健康導向，有興趣的可以去挖寶嚕!
